El viento de montaña que sopla desde el monte Fuji hasta la ciudad se conoce como "Fuji Oroshi". Yuzuno, donde se encuentra Fuji Nishiki Sake Brewing, es una región fría y ofrece todo lo esencial para la producción de sake. La tierra fértil del Monte Fuji y el agua de manantial rica en minerales naturales facilitan el excelente crecimiento del arroz orgánico utilizando métodos de cultivo adecuados.